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“军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川省传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。传统的做法应该是上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。但是我家没有烤箱，最后一步我就将锅烧热，利用锅体的热量将锅盔里面的油给烘烤出来，没想到效果一样很棒，非常酥脆。”用料主料面粉200克猪肉50克辅料菜籽油150克花椒粉1/2茶匙食盐3克酵母粉2克热油25克酱油1/2茶匙四川军屯锅盔的做法1.面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团2.放置一旁醒发25分钟，去出排气3.准备油酥，面粉中放入花椒粉、食盐，倒入热油搅匀4.猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌匀5.姜排好气的面团分成几个小分，擀成长舌状6.从下至上卷起来，再将面团擀成长舌状7.刷上油酥，放上肉末8.在从下至上卷起来，放置一旁醒10分钟，然后将饼坯立起来用手压下去9.将压扁的锅盔放入油锅中煎制10.小火煎炸，锅盔慢慢地开始上色，将两面都煎制金黄后盛出11.换一个无水无油的空锅，将锅盔放入，利用锅体的热量将锅盔烘烤变脆（小火，要不时的翻面，以免变糊）烹饪技巧面团采用的是半发面，比直接烫面口感更加软，又比完全发酵的面团时间短

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二、-早餐早点培训

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高桥松饼*灌肠 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡裢火烧 *糊饼 *麻豆腐 *艾窝窝 *排叉儿 *面茶,茶汤 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐脑 *炒疙瘩 *豌豆黄 *芸豆卷 *卤煮火烧 *馓子麻花 *豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫芦 *凉果，又叫果脯 *糖炒栗子

用法：浇在饭上即可。

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一、1. 小笼包是由中国人发明的。2. 小笼包最早起源于上海，是上海菜系中的一道特色传统点心。它的制作过程需要经过多道工序，包括制作皮、包馅、蒸煮等，因此需要耗费较多的时间和精力。3. 小笼包的发明者是一位名叫黄金荣的厨师。他在上海的一家餐馆工作时，根据传统的包子制作方法，创造出了这种独特的小笼包。随着时间的推移，小笼包逐渐流传开来，并成为了上海的一道著名美食，也受到了全国范围内的喜爱和推崇。

翻面后继续烙1分钟左右，即可出锅。

到台湾，逛夜市可以吃到很多好吃的小吃，像是盐酥鸡、蚵仔煎、阿扁鸭、甜不辣、珍珠奶茶、芒果冰、胡椒饼、药炖排骨、肉圆、大肠米线等等

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